Банановая халва

12 спелых бананов, 200 г сыра Рикота, 200 г сахара, 5-6 чайных ложек молотого кардамона, 4 столовых ложки топлёного масла, 5 миндальных орехов, 3 фисташки.

Бананы очистить и истолочь до однородной консистенции. Выложить на сковороду и перемешать с тёртым сыром Рикота и сахаром. Готовить на медленном огне до того момента, пока смесь не приобретёт коричневый оттенок, затем добавить топлёное масло и, постоянно перемешивая, держать на медленном огне ещё 5 минут, после чего добавить кардамон.

Затем намазать тарелку маслом и выложить на неё полученную халву. В декоративных целях рассыпать по поверхности кусочки миндаля и фисташек. Охладить и нарезать на кусочки.