Банановые котлеты

6 спелых бананов, 100 г гороха, 1 чашка молотого кокоса, 1 чайная ложка пасты перца чилли (зелёного), 1 чашка кориандровых листьев, 2 чайных ложки лимонного сока, 2 чайных ложки сахара, 15 изюмин, полчашки кукурузной муки, соль.

Бананы и горох сварить в скороварке, очистить и истолочь до однообразной консистенции. Добавить соль и муку и приготовить тесто, затем разделить на 20-22 шарика примерно равного размера.

Перемешать молотый кокос, перцовую пасту, лимонный сок, сахар и соль, после чего добавить листья кориандра и изюм. Полученную смесь разделить на равные порции с целью использования в качестве начинки. Шарики смять в лепёшки, положить наполнитель в середину, обжать со всех сторон тестом и придать плоскую форму. Тщательно обжарить в масле. Подавать с томатным или другим соусом.